9样小菜经常吃,清肠排毒还防癌

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我们平常吃的蔬菜,有些不是特别显眼,但却对人有很好的养生功效,以下就来为您介绍9种养生食物。

1、萝卜,癌症克星
研究发现,萝卜中含有抗肿瘤、抗病毒的活性物质,有效成分为双链核糖核酸,它是刺激机体细胞产生干扰素的〝干扰素诱生剂〞,对食管癌、胃癌、鼻腔癌、子宫颈癌细胞均有抑制作用。

我们经常食用的白萝卜、青萝卜等,都含有这种抗癌成分,但如果想让干扰素充分释放出来,最好生吃细嚼。

2、土豆,守护心脏
土豆(马铃薯)含碳水化合物高达15~25,超过其他所有的蔬菜,其含蛋白质也比一般蔬菜多。因为土豆热量高,在欧洲普遍作为主食。

土豆还含较多的维生素C和钠、钾、铁等,尤以钾含量最为丰富。每100克土豆,含钾502毫克,是少有的高钾蔬菜。

心脏病,特别是心功能不全患者,均有不同程度的浮肿。常服用利尿消肿的药物,易导致体内钾的丢失,导致低钾倾向。因此,常吃土豆既可补充钾,又可补充碳水化合物、蛋白质及矿物质、维生素。

3、防治腰腿痛,多吃栗子
每天早晚,各吃两个生栗子。把栗子放到嘴里仔细地嚼,使劲儿地嚼,把它嚼成浆,然后再咽下去,能够有效地解决腰腿疼。

栗子能够通肾益气,厚胃肠。对于肾虚、腰腿无力都有缓解作用。

4、常吃红薯,降低胆固醇
红薯含8的膳食纤维,大多是可溶性膳食纤维,通便功能很强。

但红薯不宜生吃,一是因为细胞膜未经高温破坏,淀粉难以消化;二是红薯含〝气化酶〞,食之过多,会出现腹胀、烧心、打嗝等不适。因此,一定要蒸煮或烤熟,最好与玉米搭配,这样食之甘爽,保健益寿。

5、醋泡花生,开胃养生
花生,我们叫〝长生果〞。如果老年人发现胃口不好,堵住了,你就弄几颗生花生仁仔细嚼,嚼完咽下去。

生花生仁拿醋泡,具有非常好的消食作用。但是,大家吃花生一定要注意,因为花生如果长了黴,发了芽,就非常容易感染黄麴黴毒素。所以,买花生一定要挑新鲜的、干净的、没有发霉和发芽的。

6、花菜,预防癌症
患胃癌时,人体内血清硒水平下降,胃液中维生素C的浓度也低于正常人。花菜不但能补充硒和维生素C,还能提供丰富的胡萝卜素,可能阻止癌前病变。

7、菠菜,促进老人排便
老年人便秘比较多,可以多吃菠菜。菠菜滑利,可以通便。《随息居饮食谱》认为,菠菜能〝开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔人宜食之〞。

同时,美国哈佛大学发现,菠菜对保护我们视网膜的功能,有非常好的作用。每周食用2~4次菠菜的中老年人,可降低患视网膜退化的危险。

8、油菜,消肿化瘀
油菜性凉味辛,归肝、肺、脾经。油菜含膳食纤维丰富,可促进脂类排泄,减少脂肪吸收,促进肠道蠕动,减少便秘发生,对预防肠癌有好处。

油菜中还含有类似植物激素的物质,可增加某些酶的形成,从而吸附分解某些致癌物质。对上焦热盛引起的口腔溃疡、牙龈出血,也有调养作用。

9、醋,开胃
便秘对很多人来说是个难以解决的问题,不妨试试陈醋,比很多药都管用。因为,陈醋中含有丰富的氨基酸和大量具有促进消化功能的酶类,能促进肠道蠕动,而且没有毒副作用。

来源:网络

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