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方便面健康吗?带你破解5大迷思

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方便面健康吗?带你破解5个常见的迷思

方便面(又称方便面或方便面)味美又方便。台湾人除了台风天、熬夜加班、登山必备,出国游学、旅游时也带上这种家乡味。然而,许多人一边大快朵颐,一边心生疑虑:会影响健康吗?真是对方便面又爱又恨!

方便面到底健康不健康?小编带你破解5个常见的迷思。

1、没营养不健康?

蔬菜健康,但是只吃蔬菜,还不如吃方便面营养多些。如果只吃一种食物,没有食物可以和方便面媲美。灾区缺乏食物的时候,几乎大部分就是运送方便面。排除保存的原因,方便面在营养上也远比苹果要多。

方便面有营养,只是营养不全面。所有食物都是如此,不只是方便面,吃一种食物获取不够人体所需的全部营养。

就是对于孩子来说,方便面作为一种能量食品,本质上来说和米饭、面条没什么差别。

2、油炸面不健康?

油炸和非油炸只是让面饼干燥的工艺,油炸并没有损失更多的营养。

油炸通过油炸使方便面脱水,非油炸方便面采用热风、微波等方式干燥。两种方式在干燥的过程中对于营养素的损失差不多。

中国人爱吃油炸食品,英国人吃炸鱼、美国人吃炸鸡,全世界都喜欢油炸食品。食用油本身就含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、亚油酸、亚麻酸等等营养元素。

换句话说,因为油炸就不能吃方便面,岂不是连锅贴饺、油条、春卷、饺子、麻球等等,都不能吃了!

3、防腐剂不健康?

比起其他食物,方便面是最不需要添加防腐剂了。

方便面主要包括面饼、脱水蔬菜、酱料。面饼干燥高油,蔬菜干燥、酱料高盐,这些特性使得它天生就不怕腐败,谁还会费那个事?

但是,有些酱油、醋、食用油里面本身就有防腐剂。

方便面企业从成本控制和口味的角度上考量,真的没有必要主动去添加防腐剂。

4、方便面杯不健康?

不论桶装还是袋装方便面,包装容器中的纸、聚乙烯、聚丙烯、聚苯乙烯等材质,都具有无臭、无毒、无味耐腐蚀的特点,这是世界范围内的常见食品包装材料。

超市食物或外带食物,一般都是用这些材料包装的,为什么到了方便面身上就成了不健康?

5、食盐多不健康?

方便面中钠含量超标。以一款常见方便面为例。钠含量确实很高,达到了2300毫克,也就是2.3克。

台湾居民膳食指南提倡,每人每日食盐量应少于6克。对于有轻度高血压者,建议控制在4克。也就是说2包方便面,对于普通人满足了一天的钠盐摄取量,而对于高血压患者就超标了。

方便面的盐是多了些,除了面饼有钠,粉包里较多。不过注意看上面的一行小字“根据个人口味酌量添加”。所以,盐是否超标,主要还是控制在个人手上。

方便面更健康的吃法:用煮的,少放点盐,配些蔬菜、鸡蛋、菇类,不仅对味,也更能补足膳食纤维。

看完这篇,大家就会明白,方便面本身没有不健康,但也不能每天、每餐都吃,如果是你自己总体食物搭配单一,那可不能赖方便面喔!

来源:网络

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