Hakkasan上海店突然宣布永久停业 退出中国
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【大纪元2020年04月15日讯】（大纪元记者张玉洁综合报导）国际知名粤菜餐厅Hakkasan突然宣布上海分店永久歇业，正式退出中国市场，这一消息在业界引发不小的震动。中共肺炎疫情令大陆的外资餐厅感到危机，其它很多本地小型餐厅则已倒闭。
Hakkasan于4月13日宣布上述消息，很多美食博主透过社交媒体表示，这个消息来得太突然。就在上周，上海几十家媒体曾一同参观Hakkasan的后厨房。
Hakkasan始创于英国伦敦，曾连续多年获得米其林一星，目前总部位于美国拉斯维加斯，在全球开有多间分店，于2014年在上海外滩十八号开设大陆分店。
疫情爆发后，Hakkasan曾停业数天，2月10日恢复营业，是外滩十八号第一家恢复营业的餐厅。当时，Hakkasan开始做价格较低的线上外卖业务，4月初推出堂食套餐。
外滩十八号的日料餐厅“Ginza Onodera鮨”表示，Hakkasan关店令其感到危机。另一家餐厅的老板预计，闭店潮才刚刚开始。
据悉，最近上海已经有一大批餐厅关门，包括好莱坞明星餐厅Wolfgang Puck和“最美洋房花园日料餐厅”SHARI。
而就在3月末，中共上海商务委还称上海餐饮业复工率已经达到92%。
中国商网4月14日报导，台湾知名餐饮连锁品牌“一茶一坐”上海门店正在大规模关闭，目前已经关闭近50%。其杭州门店除了黄龙体育中心店之外，其它都已关门。这也引发业界猜测该品牌是否要退出中国市场。
早在2月初大陆全面停工时，日本大型连锁餐厅“和民”就宣布因疫情关闭7家直营餐厅，春季后全面退出中国市场。
餐饮业是受到疫情冲击最严重的行业之一。业内人士认为，大型餐厅尚且如此，中小餐厅情况更惨。仅今年前两个月，大陆就有1.3万家餐饮企业注销。
大陆媒体4月13日报导，大陆众多中小餐馆求助无门，没有资金支撑无法重新开业，一部分直接宣布倒闭，还有些濒临倒闭。据业内人士预测，今年第一季度平均每月倒闭逾20%，疫情过后可能还会迎来“倒闭潮”。此次疫情导致78%餐饮企业的营业损失至少为100%。
一家面食店的老板表示，他的店铺位于上海市中心较为繁华的地段，仅30平方米左右的店铺，每月租金高达一万元人民币。他说，不仅停工期间产生直接损失，复工至今的营业额也只有以往的30%，“以前不管是工作日还是休息日，中午我们这里都是坐满的，但你看现在，就只有几个客人。”
责任编辑：李穹#
